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FrançaisBons Moments 2011
François Couplan : "Une semaine à la découverte de plantes sauvages"
à Tournai et à Bruxelles du 19 au 23 septembre 2011
Ethnobotaniste, baroudeur de la Survie Douce, Docteur ès Sciences du Museum National d’Histoire Naturelle à Paris, François Couplan revient en Belgique.
2 moments à ne pas manquer :
- Balades cueillettes et leçons de cuisine sauvage : l'activité démarre par une balade pendant laquelle les participants cueillent les plantes sauvages de rencontre sous la conduite et les explications de François Couplan. Ces plantes sauvages sont ensuite cuisinées par les participants pour leurs plaisir et gourmandise. Ces balades sont une opportunité de marcher sur les traces des grands cuisiniers et d'une redécouverte des richesses gratuites de la nature.
- Conférence rencontre : François Couplan vous révèlera que les plantes sauvages, fil conducteur de sa vie, sont plus qu'une mode passagère et réellement une solution d'avenir accessible à tous pour l'alimentation du monde futur.
Lundi 19 septembre 9:00 à 14:30 - Bruxelles (complet)
Balade cueillette sous la conduite de François Couplan accompagné du chef étoilé Christophe Hardiquest.
Lundi 19 septembre 20:00 - Bruxelles (185)
Conférence rencontre avec François Couplan à Bruxelles : "Les plantes sauvages : mode bling-bling ou alimentation du futur ?"
à l'UCL
Auditoire Central C
Avenue Emmanuel Mounier 51
1200 Bruxelles
Mardi 20 septembre 9:30 à 14:30 - Tournai (complet)
Balade cueillette sous la conduite de François Couplan en collaboration avec l'IPES Tournai.
ANNULE : Mardi 20 septembre 16:00 à 21:00 - Tournai (ANNULE)
Balade cueillette sous la conduite de François Couplan en collaboration avec l'IPES Tournai.
Mercredi 21 septembre 9:00 à 14:00 - Bruxelles (complet)
Balade cueillette sous la conduite de François Couplan en collaboration avec le Centre Scolaire Eperonniers Bruxelles.
Mercredi 21 septembre 16:00 à 20:30 - Bruxelles (complet)
Balade cueillette sous la conduite de François Couplan en collaboration avec le Centre Scolaire Eperonniers Bruxelles.
Jeudi 22 septembre 9:30 à 14:30 - Wodecq (complet)
Balade cueillette sous la conduite de François Couplan en collaboration avec la ferme bio Dorlou (Wodecq).
Jeudi 22 septembre 16:00 à 21:00 - Tournai (complet)
Balade cueillette sous la conduite de François Couplan en collaboration avec la Sainte Union Kain (Tournai).
Vendredi 23 septembre 9:30 à 14:30 - Tournai (complet)
Balade cueillette sous la conduite de François Couplan en collaboration avec la Sainte Union Kain (Tournai).
Vendredi 23 septembre 16:00 à 21:00 - Tournai (complet)
Balade cueillette sous la conduite de François Couplan en collaboration avec la Sainte Union Kain (Tournai).
Presse :
Dossier de presse 2011 [pdf]
Communiqué de presse 2011 [pdf]
Photos :
Photos des plantes sauvages
Photos de François Couplan
Vidéos Notélé :
Séquence 1 : "L'école, les stages, les balades-cueillettes"
Séquence 2 : "Des mauvaises herbes ? Un cadeau de la nature ? Une mode ?"
Séquence 3 : "Les règles de base de la cueillette et la cuisine"
Séquence 4 : "Un monde à explorer"
Séquence 5 : "L'égopode"
Séquence 6 : "L'ortie"
Séquence 7 : "La Reine des près"
Séquence 8 : "Le plantain"
Séquence 9 : "La lavande"
Séquence 10 : "La massette"
Info et réservation :
Inscription aux balades-cueillettes (cliquez ici)
Inscription à la conférence rencontre (cliquez ici)
Organisation :
ITCGreen, 8 rue Boulière, B-7542 Mont Saint-Aubert.
Téléphone : +32 (0)69 235 999
Téléphone : +32 (0)56 71 82 11
info@itcgreen.com
Bons souvenirs
François Couplan et les plantes sauvages (2008)
Ethnobotaniste, baroudeur de la Survie Douce, Docteur ès Sciences du Museum National d’Histoire Naturelle à Paris, François Couplan sera à Tournai :
- pour une conférence-rencontre unique le jeudi 29 mai 2008 : "les plantes sauvages au XXIe, un nouvel art de vivre", Découvrir les plantes sauvages, c'est retrouver la nature, Ses plaisirs et les fondements de la civilisation
- les balades-cueillettes et leçons de cuisine sauvage des mercredi 28 mai, jeudi 29 mai et vendredi 30 mai 2008 sont complètes, vous pouvez toutefois vous inscrire afin d'être prévenu d'un quelconque désistement ou pour nos futurs événements de septembre/octobre.
Dossier de presse 2008 [pdf] [doc]
Maison de la Culture de Tournai
"La cuisine des Mauvaises Herbes"
www.lacuisinedesmauvaisesherbes.com
www.itcgreen.com